Hydnum albidum

Famille: Hydnaceae




Confusions possibles:
Bankera fuligineoalba Bankera fuligineoalba

Chapeau:

  • 3 à 10 cm de diamètre
  • cuticule blanc de lait ou légèrement jaune (peut jaunir avec l’âge)
  • bosselé de manière irrégulière

Dessous du chapeau:

  • aiguillons
    • de couleur blanc crème lorsque le champignon est jeune, puis deviennent saumon, ocre orangé en vieillissant

Pied:

  • souvent en forme de massue
  • blanc
  • diamètre 1 à 3 cm
  • 2 à 5cm de hauteur

Chair:

  • épaisse, tendre
  • très cassante
  • blanche, change de couleur à la coupe -> roussisante après quelques heures
  • saveur douce faible (Bankera dégage une forte odeur épicée)